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植物的叶片可以体现出其土壤存在缺失的元素。

植物生长过程中所需要的不可缺少的三种营养元素：氮、磷、钾。氮 （N）是叶绿素酶生物碱的组成部分,主要的作用是促进植物营养器官的生产和生殖器官的形成。磷 （P）是植物细胞核的主要组成部分,对细胞分裂和植物各器官组织的分化发育,特别是开花结果的主中作用。钾 （K）最多分部于茎叶部分，具有调节营养的合成速度，水分平衡，调高抗病、抗旱、抗寒的能力。

缺氮症状为叶少而小、植株瘦弱，叶片易早衰脱落，过多则表现：枝叶徒长、叶大而薄，茎秆柔软，抗病能力弱。因氮是可运转的元素，故老叶先变黄。缺磷症状为叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。因磷可运转，故症状首先在老叶出现。缺钾症状为叶色变黄，叶边缘焦枯，而叶组织逐渐坏死。由于叶中部生长仍较快，叶子会形成杯状弯曲或发生皱缩。钾是可运转的元素，故缺素症状首先出现在老叶。缺钙症状为缺钙初期顶芽、幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，随后坏死。钙是不易被运转和重复利用的元素，故缺素症状首先表现在幼茎、幼叶上。缺镁症状为从叶边缘开始枯黄，叶中央可保持一定绿色。缺硫症状为先在幼叶表现缺绿症状，且新叶均衡失绿，呈黄白色，容易脱落。缺铁症状为幼芽、幼叶缺绿发黄，甚至变为黄白色，而下部叶片仍为绿色。缺铜症状为叶片生长缓慢，呈现蓝绿色，幼叶缺绿，随之出现枯斑，最后死亡脱落。缺硼症状：植株的有性生殖过程受阻，导致结实减少。根尖茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生，随后侧根侧芽的生长点死亡，而形成簇生状。缺锌症状为植物生长受阻，出现“小叶病”，叶片小而脆，并且丛生在一起，叶上出现黄色斑点。缺锰症状为缺锰时不能形成叶绿素，叶脉间失绿褪色，但叶脉仍保持绿色，叶片自叶缘开始枯黄，这是缺锰与缺铁的主要区别。缺钼症状为植株叶片较小，叶脉间失绿，叶片上有坏死斑点，叶边缘焦枯，向内卷曲。缺镍症状为叶片的尖端和边缘组织坏死，严重时叶片整体坏死。缺氯症状为叶片萎蔫失绿坏死，最后变为褐色，同时根系生长受阻、变粗，根尖变为棒状。